宿番号：329295
長瀞駅・岩畳から徒歩3分！全室から長瀞渓谷の絶景を望む温泉宿
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【秩父・長瀞の旨いものシリーズ①】―ジビエ料理―
更新 : 2012/10/25 15:41
食欲の秋ですね =＾-＾=うふっ♪
みなさん、「ジビエ料理」ってごぞんじですか？？
フランス料理の
「狩猟によってとれた食材の野趣あふれる料理」のことですが、
秩父・長瀞の郷土料理に「いのしし鍋」がございます♪
「狩猟」というと仰々しいですね・・・
昔は野生のイノシシを食していたようですが
当館の「いのしし鍋」は食用のしし肉を使用しており
臭みはなく、食べやすいと評判です♪
別名「ぼたん鍋」といいまして、しし肉をまるでぼたんの花びらのように
盛りつけるので、そう呼ばれるそうです。
当館の郷土料理をぜひお楽しみくださいませ♪関連する周辺観光情報
