☆７月８日　白馬早朝は雨〜今は小降り〜これから止む？

☆よく降る雨ですがダークな天気に負けず前向きなシルクウッドです（笑）

☆今夏のオイルフォンジュー！
お肉どこの和牛にするか悩んでいました（笑）
信州牛！このお肉が地産地消の意味で一番たくさん使用してきていますがシルクウッドでは美味しい和牛を試したく数年前から九州の宮崎牛から、神戸牛、松坂牛、仙台牛、秋田牛、他いろんな和牛をご提供してきました♪大体ランクＡ４〜Ａ５です♪
お味はどれも皆美味しい〜〜！さすが国産です♪

そして今夏は再度秋田牛（黒毛Ａ５等級クラシタ）を仕入れました♪
秋田の大自然の恵みを受け、秋田のお米をいっぱい食べて育った秋田牛。肉質の柔らかさ、うま味の強さ、脂の口どけの良さが評価されています。

☆昨日到着して早速仕込みをいたしましたよ〜〜♪
もう慣れた手つきで約１２キロをどんどんさばきそしてどんどん小分けいたしました♪
（おかげで昨日の夕食はもちろんさばき残り秋田牛サイコロステーキです（笑）とても美味しかった〜〜〜！！）

☆この夏のオイルフォンジューは秋田牛黒毛和牛Ａ５等級ロースとポークはお決まりの白馬ポーク、そしてこれからが美味しい露地物地場産のたくさんの季節野菜がカラフルに彩を添えてくれます♪

☆皆様どうぞ楽しく美味しく安心、安全のシルクウッドオイルフォンジュー食べに来てくださいね！！飲み放題付きですよ〜〜〜！

☆秋田牛個体識別番号　（１３９８９６２７２７）秋田黒毛

もうどれだけカットしたか（笑）
約１２Ｋのお肉も慣れましたよ〜〜♪（再就職はお肉屋さん♪）

国産牛＆白馬ポークと季節野菜が美味しいオイルフォンジュー大人も子供も楽しいね！！！飲み放題のビールが進みます（笑）