ご夕食は、出荷直前に神経締めをした大分県産「鱧」を様々な料理で存分にご堪能いただける鱧会席をご用意いたしました。
全国有数の鱧の水揚量を誇る「大分県」。一般的に鱧の旬は、産卵前の６月〜７月頃、産卵を終えて再び脂がのる10月〜11月頃といわれています。
鱧は夏の食材と思われがちですが、秋の鱧もまた大変美味であり秋の鱧は「落ち鱧」「金鱧」とも呼ばれ、この時季の鱧は脂の濃厚な旨味を楽しめます。

【 夕食 】
先附　鱧ざく
小鉢　鱧南蛮漬
椀物　鱧葛打ち　清汁仕立て
造り　鱧湯引き
煮物　鱧黄金煮　他冷製野菜
焼物　鱧源平焼
蒸物　鱧玉〆蒸し
替肴　鱧柳川風　
鍋物　鱧ちり鍋
揚物　鱧天婦羅　他海老・野菜
食事　白御飯　香の物　留椀
デザート　一品

※料理内容等は都合により変更になる場合がございます。器、演出等はイメージです。
※小学生は子供向けのお料理、幼児は幼児向けのお料理でご用意いたします。
※0歳〜6歳未就学の幼児は添寝が可能です。但し、3歳〜6歳未就学の幼児は　朝食バイキング代　1,210円　(お正月期間は1,815円)　が別途掛かります。

【 朝食 】
従業員より個別にお料理をお渡しする「カフェテリア方式」でご提供しております。
和食・洋食の各お料理は小皿にお取り分けしており、全て食べ放題でご利用いただけます。
お日にちによっては、和洋御膳でご提供する場合がございますので、詳しい日程に関しては
公式ホームページ「お知らせ」をご覧ください。
◇営業時間　7：00〜9：30
※ご注意
・朝食をご利用されないお客様へのご返金は承れません。

【 大浴場（内湯・露天岩風呂） 】
◇入浴可能時間 午前5：00〜午前10：00、午後12：30（月・金曜日のみ14：00）〜午前0：00
◇サウナ 有り（男・女性共）
◇鍵付ロッカー完備
◇露天温泉岩風呂（日出温泉／泉質ナトリウム塩化物質）

【 ホテル周辺へのアクセス 】
◇コンビニエンスストア　徒歩で約5分
◇スーパー ・ ドラッグストア　お車で約8分
◇別府駅　⇒　約25分　無料シャトルバス運行（別府駅⇔Hotel & Resorts BEPPUWAN）
◇速見日出IC　⇒　約10分　　◇大分空港　⇒　約37分

※掲載写真は全てイメージです。