こんにちは、神戸三宮ユニオンホテルの櫻井です。
残暑が厳しい日が続きますが、皆様体の調子はいかがですか？
夏バテ気味の方が多いかと思いますが、そんな時には、まずはスタミナをつけなくては！
となると恒例の・・・やっぱりカレー？！でしょうか。

今回おススメするのは、南インド料理のお店『マドラス・キッチン』です。
日本国内にあるインド料理店のほとんどは北インド料理を提供しているのだとか。
ナンやタンドリーチキンといった料理は北インドの代表的なメニューで、南インドはそれらとは全く異なる食文化を持っているそうで、“北インド”は主食がパン、“南インド”は主食が米だそうです。
野菜を主にし、バターやクリームの代わりにココナッツミルクを使うなど、さっぱりとしたヘルシーさが特徴です。またベジタリアンのための、野菜を美味しく食べるための調理法などでも南インド料理は注目を浴びつつあります。

金曜日のランチタイムに限定で『ビリヤニ』（インド風ピラフ？！）が登場します！
是非一度お試し下さい☆