宿番号:330742
ホテルニューアワジ プラザ淡路島のお知らせ・ブログ
わたりがに!
更新 : 2010/10/4 17:34
みなさん、こんにちは!
兵庫県ホテルニューアワジ プラザ淡路島の吉川です。
今日は「わたり蟹」のお話です!
渡り蟹というと、どんなイメージがありますか?
私は、昔、給食で出たゴワゴワしたから揚げのイメージ…(あまり好きではなかったです笑)
本来は「ガザミ」という名ですが、「ワタリガニ」の名が良く知られていますね。
全体的には暗褐色ですが、脚はうっすらと青色で、なんだか綺麗!
旬を迎えた秋のわたり蟹は、身も引き締まって、濃厚な甘みとうま味。
お料理は、かに味噌・酢の物・かに鍋・かに飯と、
かに!かに!わたりがにづくし!!
かにシーズンより、ひと足お先に淡路島のわたり蟹を堪能してみてはいかがですか?