こんにちは！　兵庫県ホテルニューアワジプラザ淡路島の阿部です。

秋と言えば1番お肉が食べやすい季節ですね♪　なので今日は秋ならではの私が1番おススメするメニュー『すき焼きと秋のお造りづくし』を紹介したいと思います。

まずお造りが白身魚の中でも代表的な高級魚“平目”煮物やムニエルにしても美味しいですが、やはりお刺身や薄造りにして食べるのが絶品☆　繊細な淡白さの中に独特の旨味があるお魚です。
水揚げして1日いけすで活かしておく事でストレスを取り身が引き締まった美味いお造りをご準備しております！
そしてメインの淡路牛すきやき♪
優れた母牛をお選定しておりますので舌触りもよく加熱すればさらに黒毛和牛の旨味が引き出されます。そこに特産の玉葱を初め、松茸や野菜と自家製のタレを流し込み甘辛くグツグツ煮込んだご家庭のお味をお楽しみ頂けます。　また、お声を掛けて頂ければ当スタッフが心を込めてお作りさせて頂きますので、淡路島秋の絶品食材を一度ご賞味くださいませ。