万葉の昔より「御食国」として朝廷に数々の食材を納めてきた淡路島。
今でも淡路島が誇る数々のブランド食材が全国にその名を馳せています。

プラザ淡路島では選りすぐりの瀬戸内の魚介類を中心に日々仕入れを行い、漁獲量豊かな港に水揚げされた新鮮な食材を中心に和と洋の料理人が作る目にも鮮やかな会席料理をお召上がり頂けます。

ぜひ淡路島へ、秋の旬を愉しむ旅にお越しくださいませ。

■松茸入り淡路牛のすき焼きと秋のお造り会席
http://www.jalan.net/yad330742/plan/plan02631660/
淡路牛を秋の味覚の松茸と一緒にすき焼きでお愉しみ頂く秋限定のプラン。コースの締めは約160年の歴史を持つ淡路手延べ麺をもとに作られた淡路島ぬーどるをお鍋に入れて。

■紅葉鯛・伊勢海老・淡路牛を味わう秋の饗宴
http://www.jalan.net/yad330742/plan/plan02631667/
秋の真鯛は紅葉鯛と呼ばれ脂が乗り春の鯛にも勝るとも劣らない美味しさ。その紅葉鯛に加え9月から本格的な旬を迎える伊勢海老を使った秋の特選プラン。淡路牛ローストもお付けした贅沢なコースです。

・≪別邸 蒼空 -SOLA-≫ 紅葉鯛・伊勢海老・淡路牛を味わう秋の饗宴
http://www.jalan.net/yad330742/plan/plan02631613/
※【別邸 蒼空(天空・離れ)】ではお部屋のリビングダイニングでご夕食をお召上がり頂けます

■淡路島3年とらふぐと松茸の饗宴コース
http://www.jalan.net/yad330742/plan/plan02369235/
淡路島3年とらふぐと秋の味覚王「松茸」。秋と冬の旬が出会う錦秋の時期でしか味わえない贅沢な饗宴コース。淡路島3年とらふぐの奥深い旨みを存分に味わい、その中に散りばめられた松茸の芳醇な秋の薫りを愉しむ。そんな贅沢なひと時を。

・≪別邸 蒼空 -SOLA-≫淡路島3年とらふぐと松茸の饗宴コース
http://www.jalan.net/yad330742/plan/plan02369255/
※【別邸 蒼空(天空・離れ)】ではお部屋のリビングダイニングでご夕食をお召上がり頂けます