宿番号：330835
佐渡金山遺跡の町 相川に佇む歴史と文化を伝える宿
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春の海と川の恵み「白魚」入荷しました！
更新 : 2018/4/2 11:39
日中の気温もだいぶ高くなり、佐渡島もいよいよ春めいてきました！
春の海と川の恵み「白魚」
この季節になると近隣漁業関係者の方が獲れたてを
生きたままの状態で届けてくれます。
太陽の光を浴びてキラキラと輝く透明色の白魚はとても美しいです。
旬の期間は約1ヶ月間と短く、今の季節限定でのご提供となります。
料理長、どうしましょうか？？
う〜〜ん、さっき山菜も入りはじめたから
春の山の幸と一緒に、卵とじ、かき揚げにしようか・・・
あと、酒蒸しにしても良い味でるよ〜
いつもお世話になっている漁業関係者の方々
今年もありがとうございます！
私どもも食材の良さを活かしてお客様にご提供できますよう
創意工夫いたします！
