本陣平野屋花兆庵　～古い町並に佇む、心酔の味覚を楽しむ宿～のレストラン・お食事

宿番号：330857

2023年12月、新たに6つのスイートルームがOPEN ！

ハイクラス

飛騨高山温泉
高山駅への送迎あり。東海北陸自動車道飛騨清見ＩＣ降車→中部縦貫道高山ICより｢古い町並方面｣へ15分

こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。

本陣平野屋花兆庵　～古い町並に佇む、心酔の味覚を楽しむ宿～のレストラン・食事

心を酔わす“美味”を愛でる

季節にこだわり、地物にこだわり、鮮度にこだわり、技にこだわる。
あたり前をあたり前にするそれが『花兆庵流』
目で楽しみ、舌で味わう。
「その一皿に」「その一椀に」真心をこめてご用意した飛騨の味覚を『五感』で心ゆくまでお楽しみ下さい



基本会席	采食紀行-山-	美味求真会席
調理長が『厳選した』旬の幸を舌で味わい、目で楽しむ。上質を当たり前に行うそれが『花兆庵の基本会席』飛騨の旬の野菜と共に富山湾より直送する選りすぐりの魚介も組み合わせ「季節にこだわり」「技にこだわり」ご用意致します	高山へお越しなら極上のA5飛騨牛を心ゆくまでお楽しみ頂きたい･･･そんな想いから基本会席の飛騨牛を「フィレ肉」にランクアップしてご堪能頂ける豪華な会席をご用意しました♪ 旬の飛騨の味覚と共に欲張りに食を堪能下さいませ	極上の食材で量より質を重視した『美味求真会席』「本当に良いもの」にとことんこだわり、調理長と女将が吟味した『美味』を追及したリピーターのお客様に“最も支持される”花兆庵自慢の会席は“上質を知る”旅慣れた方にこそお召し上がりいただきたい逸品です



飛騨牛づくし会席	極の味-彩-	個室料亭-曙-
飛騨牛を“知り尽くした”当館だからこそ成せる美味がここに―― 上質な部位を表情さまざまなお料理にてご用意いたします飛騨牛の奥深さを、貴女の舌でお確かめください	「いつまでも記憶に残る味」「一点の妥協もない旨み」当館がこれまで培ってきた『伝統の技と味』それらを余すことなく使った至高の会席これ以上はない『極みの食材』を料理長自らが“厳選し” 『もてる技の限り』を尽くしました「一期一会の精神」で作り上げる『当館最高の美食』「本物の贅沢」に“心酔わすひととき”をお楽しみ下さい	こだわりの飛騨の味覚を一品一品“ごゆっくり”お楽しみ頂くために、当館のお食事はすべて『個室料亭』にてご用意しております