本陣平野屋花兆庵　〜古い町並に佇む、心酔の味覚を楽しむ宿〜のお知らせ・ブログ

飛騨の代表的味覚、飛騨牛を心の底から堪能★
和え物・しゃぶしゃぶ・サラダ・煮込み・焼物・鉄板焼・・・
7種類の調理法で味わう飛騨牛！！
自信を持ってオススメする最高級＜飛騨牛＞の極みをたっぷりと！

◆◇A5飛騨牛づくし会席◇◆
座付から焜炉に至るまで「全て極上飛騨牛」
舌の上に乗せるだけで口いっぱいに“甘い旨みが広がり”
“優しく融けていく”そんな＜飛騨牛＞の奥深さを、
あなたの舌でお確かめください

＜お品書き＞
○食前酒　☆飛騨牛の和え物　☆飛騨牛力瘤しゃぶ
★A5飛騨牛三筋肉サラダ仕立て　☆飛騨牛内股レタス巻き
☆飛騨牛頬肉香味野菜煮込み　★A5飛騨牛ぶりすけ牛蒡巻き
★A5飛騨牛ヒレ肉ステーキ　　○ご飯/留椀/香の物
☆飛騨牛乳アイス

◆◇飛騨牛へのこだわり◇◆
飛騨牛といってもその肉質は様々、体温でも牛脂が融けるといわれます。
当館では料理長自らが『厳選する極上牛』であることはもちろん
切り落としてからお客様のお口まで、出来る限り「最短のお時間」で
調理過程においても細心の注意を払い【極上を最高の状態】にて
お楽しみ頂いております

◆◇ご朝食◇◆
朝食はお一人様ずつお選びいただけます「あなたは、和食派？洋食派？」
・花兆庵オリジナル「朴葉味噌」や毎朝手づくりする「いなか豆腐」など
　飛騨の幸たっぷりの朝ごはん
・飛騨の野菜を使用した「ホットマリネ」などからだに優しい洋風朝食

◆◇あうんの、おもてなし◇◆
花兆庵では【100のおもてなし】をご用意し、
“上質な宿のひととき”をお楽しみ頂ければと願っております
「わずか28のお部屋に、70人のおもてなしスタッフ」が
かゆい所に手の届く、きめ細やかな心配りに努めております
「あ」は始まり、「うん」は終わり。ご到着からお帰りまで、
花兆庵は「あうん」の呼吸でお客様をおもてなしさせて頂きます

◆◇湯の贅を楽しむ◇◆
小さいながらも「趣の異なる」多彩なお風呂をご用意しております
■石橋の湯■
重厚な造りでどこか心落ち着く“高山の湯”を堪能できます
■展望大浴場■
最上階から “ぼ〜っと”眺める美しい北アルプスに心癒される
■りらっくす蔵■
ノスタルジックな離れの古民家で女性だけに許された大人の休息