はてさて、フードアクション2010の入賞のご案内で中断中の

新開発【ブリ味噌】レシピ集・・・またまだつづきますよ。


今日は、麺つながりでお二人様ご紹介。

まずは兵庫県にお住まいの@としさん。

まずは、前菜としての大根のブリ味噌マヨサラダ�@

大根の千切りにブリ味噌とマヨネーズをあえます。
胡麻をふって完成。
大根にブリ味噌マヨがよくあってビールがすすみます。


そして、ブリ味噌パスタ�A

パスタ（できたら細いカッペリーニで）100gを茹でます。
オリーブオイルとブリ味噌大さじ１くらいであえます。
きざんだネギと大根おろしをたっぷりそえて黒胡椒をかけてできあがり。
ブリ味噌の風味がパスタとからんで絶品です。

あーおいしそう・・


そして、麺つながりのお次は、富山県在住の@TKGさん。
ブリ味噌釜玉うどん〜�B

ゆであげのアツアツ氷見うどんをどんぶりに盛ります。
その上に寒ぶり味噌を大さじ２杯くらいと小口に切ったネギをたくさんとおろしショウガひとつまみ
お好みで卵黄を落とし、あなんたんの甘めのおしょうゆを回しいれ
めんが冷めないうちにぐりぐりぐりぐりとまぜて
そのまま、すする！　きっとうまいはず！

うむむむむ、文章にそそられて、女将やってみました〜。
(讃岐男のだんなのいない合間にこっそりと・・・ふふふ)

おいしい、これいけるっ!

大根おろしがあってもいいかも。そのときには、醤油チョロリだな。

＊ちなみにこのレシピは献立の中には入っていません