神戸6ホテル グランシェフ チャリティーランチ

毎年、神戸の6ホテルが共同で行ってきたチャリティーイベント。11回目を迎える今回は、東日本大震災の復興への想いをひと皿、ひと皿に込めて6ホテル総料理長の技を集結した共同ランチをつくりあげました。
震災から復興を遂げた神戸から、地産地消をテーマに神戸（兵庫）の食材をふんだんに使った、チャリティーランチは6ホテルでお召し上がりいただけます。ぜひこの機会に、心を尽くした味わいをご賞味ください。

\3,000 〈お料理: オードブル［魚料理 または 肉料理］／スープ／メイン［魚料理 または 肉料理］／デザート／パン／コーヒー〉

MENU/ランチ内容 〈オードブルとメインをお好みに合わせてお選びください〉

●オードブル
明石産穴子の軽いスモークとパンデピスのミルフィーユ仕立て
淡路玉ねぎのピューレとバルサミコ、オリエンタルな香り
（神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　総料理長　伊藤 義雄）

または

淡路産ゴールデンポークの
パテ・ドゥ・カンパーニュ 苺のサラダ添え
神戸ワインとブルーベリーのソースとともに
（ホテルオークラ神戸　総料理長　中田 肇）

●スープ
地元野菜たっぷりのクリームスープ
（神戸ポートピアホテル　総料理長　渡辺 祐治）

●メイン　
近海鰆のシンプルグリル
ホワイトアスパラガスピューレとセルバチコ添え
（オリエンタルホテル　総料理長　東　丈二）

または

神戸ポークのオリーブオイルコンフィーに
黒胡椒風味の赤ワインソース
セミドライトマトとセロリのサラダ 粒マスタードの香り
（神戸メリケンパークオリエンタルホテル　総料理長　丸岡 修二）

●デザート
丹波黒豆のロールテリーヌ
温州みかんのソルベ
スパイシーチョコレートソース
（ANAクラウンプラザホテル神戸　総料理長代行　浦邊 孝）

〈36階〉 レストラン＆バー Level 36
ランチご提供時間 11：30〜14：30　TEL: 078-291-1133