宿番号：331396
大人の寛ぎおこもり宿【個室レストランと3万冊蔵書ラウンジ＆Bar】
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創業大正十五年 蓼科 親湯温泉のお知らせ・ブログ
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蓼科山キュイジーヌ 2021年12月～2022年2月冬の御献立
更新 : 2021/10/18 9:00
蓼科 親湯温泉では12月から冬のお献立に変わります。
今年もお客様に自信を持ってご提供できるお料理に仕上がりました。
【アミューズ】
安曇野シャモのコックオーヴァン
マグロと長ネギの酢味噌和え
オマール海老のジュレ コーンエスプーマ
信州ビーフリゾットコロッケ
安曇野産わさびチーズ
蟹身と小柱の県産白菜包み ショーフロア
【スープ】
ヴィシソワーズ
【魚】
鰤の塩麴漬け
蓮根と鱈のつみれ
【デザート】
八ヶ岳牛乳を使用した 峯岡豆腐
冬ならではの幻想的な蓼科の景色と共に暖炉のついたラウンジでおこもり旅をしませんか。
お食事は個室レストランにてご提供致します。
蓼科 親湯温泉では食品衛生基準のHACCAPに沿った衛生管理や30項目以上からなる独自の衛生・消毒プログラムを導入し、お客様にご安心してご滞在いただけるよう取り組んでおります。
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