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湯原温泉 森のホテルロシュフォールのお知らせ・ブログ
ひるぜん焼きそばのルーツ
更新 : 2010/10/7 19:37
蒜山焼きそば
昭和30年代、蒜山では、各家庭で工夫して調合した、たれで焼そばや焼肉、ジンギスカンなどを食べることがブームになっていました。そんなおり、がんこで有名な「ますや食堂」のおばちゃんが、ニンニク等の様々な材料や調味料を調合して作った味噌だれに、かしわ(歯ごたえのある親鶏の肉)とキャベツを入れて作った焼そばが評判となり、以来、ひるぜん焼そばとして地元の人々に愛され続けています。
ぜひ、ひるぜん焼きそばを一度、お召し上がりに紅葉の真庭路へご来館ください。
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