西暦１８５０年頃、黒船が来航した頃じゃ。
　　備中国阿賀郡実村(現・新見市千屋)に
　　製鉄で大金持ちになった太田辰五郎がおった。
　　今後、砂鉄も将来は底をつく。
　　燃料の木炭もしかり。
　　耕地も少ないこの村に、後世まで
　　根付く産業はないものか…
　　そうだ！牛を飼おう！
　　牛は草があれば飼える。
　　糞は田畑のこやしになる。
　　良い牛は高値で取引される。
　　牛を増やせば村は潤うはずじゃ。
　　辰五郎は、新見の竹の谷集落の難波千代平の
　　良い牛を購入し、千屋に連れて帰り
　　牛の子を農家に預けて牛を増やしたんじゃと。
　　こうして生まれたんが｢竹の谷蔓牛｣。
　　それが千屋牛の祖先になったんじゃ。
　　昭和に入ってから、
　　和牛登録協会の創設者・羽部義孝氏が
　　日本の和牛改良のルーツを調査してみたところ、
　　なんと日本最古の｢つる牛(系統牛)｣が
　　岡山県新見市におったというのが、わかったんじゃ。
　　日本最古の蔓牛(千屋牛)は、
　　”和牛の中の和牛“というわけじゃ。