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湯原温泉 森のホテルロシュフォールのお知らせ・ブログ
蒜山焼きそば
更新 : 2012/5/30 10:22
蒜山焼きそばのルーツ
昭和30年代、蒜山では、各家庭で工夫して調合した、たれで焼そばや焼肉、ジンギスカンなどを食べることがブームになっていました。 そんなおり、がんこで有名な「ますや食堂」のおばちゃんが、ニンニク等の様々な材料や調味料を調合して作った味噌だれに、かしわ(歯ごたえのある親鶏の肉)とキャベツを入れて作った焼そばが評判となり、以来、ひるぜん焼そばとして地元の人々に愛され続けています。
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