カロリーが気になる方、食事制限がある方などにご好評のヘルシーメニュー。カロリーを800kcaに抑えながらも、十分に土地の幸をお楽しみいただけるコースです。 | | 奥津荘では猪の肉にこだわり専属の猟師さんに猪の中でも一番美味しいと言われる60kg前後のメスの猪だけを奥津の山で捕って来てもらいます。 捕獲した猪を素早く完璧に血抜きするので猪とは思えないほど全く臭みがありません。 | | 毎年、11月〜3月20日頃まで奥津荘では毎日鳥取の賀露港から活きたまま新鮮なタグ付きの松葉蟹を仕入れています。 奥津荘は岡山県ですが日本海まで車で40分ぐらいのところですので、その日港に揚がった新鮮な松葉蟹を仕入れる事が出来ます。 |