宿番号：332274
城崎温泉唯一の5つ星認定宿★★★★★
城崎温泉 西村屋ホテル招月庭(しょうげつてい)のお知らせ・ブログ
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鮑は夏が旬！「活鮑の踊り焼」お奨めの食べ方をご紹介
更新 : 2018/6/14 17:53
活鮑を炭焜炉に乗せると網の上で鮑が踊り出します。
食べごろは、竹串で鮑を刺した時に、何とか串が通るくらい。（約10分）
取り皿に取って、殻から身を外し、ナイフとフォークでお召し上がりください。
▼ここからがおすすめPOINT！▼
① まずは何もつけずに召し上がっていただき、磯の香りをお楽しみください。塩をご用意してますのでお好みでどうぞ。
② 次に、外した鮑の殻にバターを入れ、さっと焜炉の上で溶かし、鮑にかけて召し上がっていただくと、バターの風味が効いて最高です。
③ それを割り醤油につけるとさらに美味！
1個で3つの味が楽しめます。鮮度抜群の活鮑をぜひご賞味ください！
◆追加注文◆
活鮑（1個）3,240円（税込）＊お造りでのご用意も承ります。
◆活鮑の踊り焼き付プラン◆
【量より質の特選会席】但馬牛ステーキ＆活鮑の踊り焼き＆地魚の薄造り
