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【浜松町駅徒歩6分!】五感を魅了する新スタイルのホテルが誕生

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メズム東京、オートグラフ コレクション<2020年4月27日開業>のお知らせ・ブログ

◆五感で味わうフレンチビストロノミー

更新 : 2020/06/08 10:37


皆さま、こんにちは。

メズム東京、オートグラフ コレクションの16階にあるレストラン<シェフズ・シアター>が3月27日よりご予約開始となりました。

ここは、東京だからこそ集まる上質な素材を生かした本格的なフレンチを、リラックスした雰囲気の中で味わえるビストロノミースタイルのレストランです。

ライブ感あふれるオープンキッチンから流れ出る音、香り、臨場感といった好奇心をくすぐる『ひと手間』を加えたお料理で、訪れるオーディエンスの五感を魅了します。

***お料理の紹介***

■ディナーコース― 9,000円
キュリナリーマイスター隈元香己による、五感(見た目、食感、味わい、香り、音)をテーマにした全5皿のコース

■ランチブッフェ― 4,500円
旬のお野菜を使った前菜やデザートブッフェに加え、メインは2種類(氷室熟成豚/ヘーゼルナッツ または 本日のお魚料理)から選択

■朝食ブッフェ― 4,300円 (宿泊ゲスト:3,800円)
サラダ、フルーツ、ヨーグルト、焼き立てパン、洋食、和食等のブッフェに加え、
エッグベネディクト、オムレツやパンケーキ、フランスジュラ地方の郷土料理などからメインを選択

劇場にいるようなわくわくする空間で、ここでしか味わえない美食体験をお愉しみください。

ご予約は、ホテル公式ホームページ等で可能です。

皆さまのご来場を心よりお待ちしております。

■営業時間
朝食   午前6:30−午前10:30
ランチ  午前11:30−午後3:00
ディナー 午後5:00−午後11:00

■席数 101席(個室席26席を含む)

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ビストロノミーとは…
フランス語で「美食」を意味する「ガストロノミー」と、カジュアルな大衆レストラン「ビストロ」の2つ言葉が合わさった単語。カジュアルでリラックスした雰囲気の中で、本格的なお料理を提供するフレンチレストランです。
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ランチイメージ

 
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