宿番号：332397
2024年7月、陣屋側洋室オープン！古い町並・朝市まで徒歩1分☆
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飛騨高山 本陣平野屋別館のお知らせ・ブログ
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【うまいもの膳】飛騨の郷土料理特別会席♪
更新 : 2021/5/4 15:45
【うまいもの膳】は“飛騨ならではの味”、“飛騨人(びと)が慣れ親しんだ味”をご用意！
“地元のおいしいものを好む”あなたをうならせる【うまいもの膳】を是非ご賞味下さい♪
◆飛騨びとの食卓 うまいもの膳〈献立一例〉◆
[食前酒]
[竹籠盛り]先付:水菜含め煮/小鉢:木の芽味噌和へ 山うど 筍 帆立貝/
八寸:茗荷寿司 わらび白酢掛け ぜんまい こごみ 川海老 空豆塩蒸し 烏賊黄味焼き うすい豆うす蜜ゼリー
[吸物代わり]土瓶蒸し 筍真蒸 若布豆腐 白魚 三つ葉 小巻湯葉 桜花人参 木の芽
[造り]平目 鮪 車海老 蛍烏賊
[焼物]鰆ふき味噌焼き しそ蕗 義世豆腐 はじかみ
[揚物]あずき菜 こごみ 姫竹 たらの芽
[温物]桜蒸し 鯛 蕨 山葵 銀餡
[飛騨名物]飛騨牛鉄板焼き 卸たれ 関根調理長特製『ふきみそ』
[御飯 赤だし]
[香の物]漬物ステーキ
[水物]桜プリン 桜ジュレ 苺 キウイフルーツ
※お献立は一例ですので季節や仕入れにより変更いたします関連する周辺観光情報
