スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町でラ・ピエール・ジパング開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ巨匠。 | | カフェではアフタヌーンティーも提供しております。昼下がりのひとときを、ゆったりお過ごしください。(事前予約制) | | 地産地消の本格フレンチが楽しめるのは歴史的な邸宅のダイニング。日本の美が随所にみられ、日常から離れたゆったりとした時間が流れる、心地よい空間です。 |