当館直営の「南海荘農園」では、レストランにてお客様にご提供するための野菜を育てています。
農園スタッフの手になる、低農薬で安全・安心な野菜が、朝採りの新鮮さで厨房へ運ばれます。その後速やかに調理・提供されますから、“間違いのないおいしさ”と自負しています。
　そして、冬・春作物の畑では最終の、ソラマメ・タマネギが収穫期を迎えました♪

　今年は雨が多かった影響で、ソラマメの生育が思わしくなく、収量の見込は例年の半分程度のようです。残念ですが、自然相手の農作業ですから仕方ありませんね。
そうは言っても、それなりの量はありますから、ご心配無く！ レストランにも並ぶ予定ですよっ♪
　また、タマネギも丸々と育ってきて、既に少しずつ収穫しています。
乾燥させずすぐに調理する“新タマネギ”は、瑞々しく甘みを感じられるのが特長です。こちらは、レストランでのご提供も始まっています♪

　ソラマメも新タマネギも、期間限定の旬の味覚ですから、ぜひ味わっていただきたいと思います。
　ご来館をお待ちしております。

ソラマメの収穫風景。
カゴを背負って前かがみの姿勢は、肩と腰にキツい作業です。

“新タマネギ”として収穫できそう♪