この夏、何度口にしたか分からない“暑い”という言葉！
９月になっても残暑が長引いて、いっこうに涼しくならないのには
閉口しました。
初夏から初秋にかけてのこの暑さのせいで、「南海荘農園」の夏野菜は、
あまり良い出来ではなかったようです。
それでも、レストランでは、サラダ・天ぷら 他、様々なお料理で
ご提供することができ、多くのお客様に味わっていただけたことは、
よかったと思います。

　そして先日、サツマイモが収穫されました。
こちらも他の野菜同様、出来は今一つといったところでしょうか。
例年よりも小ぶりで細めのイモが多いようです。
　糖度の高い“べにはるか”という品種ですから、小さいながらも、
甘くておいしいと思います♪
レストランでは“天ぷら”としてご提供を始めていますので、
ぜひご賞味くださいませ！

　さて、サツマイモの収穫が終われば、畑はきれいに整備され、
冬・春の作物へと切り替わります。
　現在、種蒔き・苗植え付けが順次行われているところです。
例年通りの、ブロッコリー・ラディッシュ・食用ナバナ・
食用のキンセンカ・タマネギ・ソラマメに、今年は“大根”が加わりました！
冬野菜の代表格である大根は、使い道も多いので便利です。
どんなお料理になるのか楽しみですね♪

　種蒔きや苗の植え付けが終わっても、草取り・間引き・追肥 などなど、
収穫までには多くの手が掛かるものですが、これら絶え間ない作業に
愛情を注ぎながら、お世話を続けるスタッフ達に感謝です！
いつも新鮮でおいしい野菜を届けてくれて、ありがたい限りです。
収穫を楽しみにして待ちましょう♪

サツマイモの収穫風景。
鍬を使って掘り出します。

芽を出したラディッシュ。
ネットで覆い、保護しています。

種を直播きした大根。
芽を出し、数枚の葉がついています。
切れ目の入った、もう立派な“ダイコン葉”ですね！

ブロッコリーは、苗の状態のものを植え付けます。
玉になるタイプとスティックタイプがあるのですが、
今の段階では見分けがつきません。