食生活には不可欠な「割り箸」販売の老舗であるお店におじゃましてきました。

雑学から入りますが　社長の山本様よりいただいた資料より抜粋しますと
全世界で　食事をするのに何を使って食べるかという割合は　箸‥が約30％、ナイフ‥が約30％、手‥約40％だそうで　中国・韓国なども箸を使う文化ではあるのですがレンゲを多用したり、タイ・ベトナムではナイフやスプーンを併用するとのことで　アジア圏の中でも箸だけを使う国は日本だけなのだそうです。

次に、箸の歴史ですが　元来　食事は神聖なもので食を通して神様と人間をつなぎ、最初に神様にお供えをして、次に人間がそれを頂く。その際に直接手で触るわけにはいかないので　口までの橋渡しとしてお箸が使われていた訳です。8世紀初頭に平城京から「手食」から「箸食」へと変化がなされていきました。

箸といえば　その用語の多さにも圧倒されますね｡迷い箸・握り箸・探り箸・くわえ箸‥などなど　これもひとえに箸の歴史の深さにほかならないのでしょう。

さて、お店のルーツはといいますと　こちらも負けずに　長〜い歴史がありまして、南北朝後醍醐天皇の時代にさかのぼり　当初は吉野杉・桧などの材木の問屋として始まり　現在で第26代目とのこと。なお、東京に進出されたのは明治43年　現社長のおじい様の代だそうです。

また、表題にも掲げましたがお店の品格のあらわれとして、昭和25年から宮内庁へお箸をお納めしているそうです。
宮内庁日常のお箸や様々な儀礼の際にお使いになるものが　箸勝さんのの商品と考えるとすごいことですよね。「宮内庁御用達」という立派な看板がショーウインドウの中にも立てかけられておりました。

私もあやかって割りばしを購入させていただきました。素人目からも　やはり違うと感じるのは　割りばしから発する「香り」でしょうね。廉価な物は　木の香りの強さに驚くことがありますが　こちらの商品はとても良い香りです。

輸入箸の台頭が原因で　割りばしの会社は　戦前、関東に150社ほどあったのが現在は30社ほどになり、日本全体でも100社ほどしかなくなってしまったとのこと。「日本製の香り高き割り箸」大切な日本の文化を永遠に伝えていただきたいものです。

お店には　さまざまな割りばしが販売してあるので　箸袋をご覧になるだけでも楽しめますよ。
お土産としても喜ばれると思います。

外神田3-1-15