エリア: 神奈川県 > 横浜 > 横浜・ベイエリア
宿番号：332690
横浜駅直結で徒歩1分！12歳まで添い寝無料【口コミ★4.5の高評価】
人気の朝食ブッフェは、シェフが厳選した神奈川県産の良質食材を取り入れたメニューを「神奈川朝食」と名付け、充実したラインナップに一新。
「かながわブランド」として登録される「湘南しらす」「三浦のだいこん」「かながわのカマス」そして観光名所である横浜中華街の老舗店「大珍楼の豚肉焼売」などご当地らしいメニューも随所に取り入れ、地元神奈川の食の魅力を横浜ベイシェラトンから発信してまいります。
-
- 神奈川県産の良質食材を使用した朝食メニュー「神奈川朝食」
- 旬の新鮮な素材を使用し、身体に優しい安心した食の提供に繋がることを目指しております。
地産地消を考慮した農畜水産物やそれらを使用した加工品など県を代表する特産品を組み合わせたオリジナリティ溢れるメニューをご用意しております。
シェフが目の前で作る卵料理は、お好きな調理方法で。朝からオムライスもあり！デミグラスソースがかかった美味しいオムライスです。
-
- シェフが厳選した旬の野菜で地産地消を実現
- フレッシュサラダに使用する野菜選びには一際こだわり、横浜市内の契約農家へシェフ自らが足を運び、季節に合わせた新鮮な野菜を選定。
美味しい大根はシェフも収穫をお手伝い！
食品ロス削減のため「自立循環型食品リサイクルループ＝ヤサイクル」を導入して、ホテル館内で堆肥化した食品資源で栽培された三浦産のエコ野菜も使用しています。
-
- 横浜中華街 老舗の味「大珍楼」豚肉焼売
- 「大珍楼」は1947年横浜中華街で操業した老舗。手作りの「豚肉焼売」は国産食材を使用した人気メニュー。
横浜を代表する観光スポット「中華街」の味をお楽しみください。
-
- 天然塩使用「本カマス」、相模湾沿岸で漁獲される「湘南しらす」
- 近郊漁場で摂れる新鮮な「本カマス」を熟練職人が一枚ずつ丁寧に開き、天然塩で薄味に仕立てた干物は、白身本来の上品な旨味が引き立ちます。
黒潮が流れ混む豊かな相模湾沿岸で漁獲される「湘南しらす」は、鮮度抜群な状態のまますぐに加工されるため、旨味がたっぷり。
近郊漁場で摂れる新鮮な「本カマス」を熟練職人が一枚ずつ丁寧に開き、天然塩で薄味に仕立てた干物は、白身本来の上品な旨味が引き立ちます。
