春を感じる風物詩といえば、“桜”でしょうか。
東京では既に葉桜になっているそうですが、野沢の桜はまだまだこれから。
枝の先がポツポツと膨らみ始めた程度。
日陰に残る雪もやっと１ｍ程まで減ってきた今日この頃です。

都会よりお越しいただくお客様も「野沢温泉はまだまだ冬ですね。」と、ほとんどの方がおっしゃっています。
「春はまだ遠いなぁ・・・。(--)」と思っていたら、当館の玄関先で見つけた野沢温泉の春。野沢菜の新芽ちゃんです(^^)　
通常、野沢菜の花が終わってから秋の初めに収穫した種を翌年に雪解けを待って種まきをするので、当館周辺でのこのような光景はまだまだ先。ですが、熱心な職員さんにご自宅で栽培している昨年の野沢菜を鉢に移してもらい、越冬をさせ、早くもここまで大きくなりました。（写真の鉢植えのことです）
観賞用としていただいたので、特に収穫もせず既に葉っぱも大きいですが、蕪に近い茎の部分（葉の中央）にはかわいい新芽がぴょこっと顔を出し始めています。もう少しすると中心から上に向かって“とう立ち菜”が現れ、黄色い花（菜の花）をつけてくれるはずっ♪

桜の花も楽しみですが、畑一面が黄色に染まるあの光景も更に待ち遠しいです(*^。^*)