＜信州プレミアム牛 or 信州サーモン or 岩魚＞
珍しい３種の握りから、お1人様ずつお選びいただけます。
お寿司屋さんでは味わえない、山の味覚の握りです。

信州プレミアム牛炙り握り
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信州牛の最高峰、信州プレミアム牛を握りで味わう
最高に贅沢な一品。
とろけてゆく食感、ほどけてゆくシャリ、至福の瞬間です。


信州サーモン炙り握り
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鮭と鱒から生まれた清流魚、信州サーモン。
脂がのった信州サーモンは、直火で炙ると驚きの香ばしさ！
口の中いっぱいに広がる旨味！


煮つけ岩魚握り
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煮た岩魚は、味わったことのない味わい。
穴子より肉厚で、しっとりとジューシー。
ピリリと香る山椒と甘辛のタレが美味しさを引き立てます。



握りの他にも、
ふるさとの味覚がたっぷり。

野沢温泉の郷土料理を野沢グランド流に仕立てたおごっつぉづくしなど。

旅館料理にとわれれない斬新な発想と、
旬の素材へのこだわり。
どの一品をとっても、新しい感動があるお料理です。

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●朝食ビュッフェ

地物野菜と手作りにこだわった朝食ビュッフェ。
敷地内の自家菜園で料理長みずから育てた
新鮮そのものの野菜や、手作りのジャム、
野沢のふるさと料理。

朝陽ふりそそぐ庭園をゆっくりと眺めながら
ご朝食のビュッフェをお楽しみください。


●２種の源泉・３の湯めぐり

２種の源泉
透明：天然記念物「麻釜」の源泉
　白濁：天下の名湯と名高い「真湯」の源泉

３の湯めぐり　野沢温泉唯一の魅力がつまった、３つの湯船
・野沢温泉唯一の＜展望露天風呂＞
・野沢温泉唯一の＜貸切露天＞
・洗い場が畳の温もりの湯＜展望大浴場＞

24時間入浴ＯＫ♪何度も湯めぐり楽しんで。