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信州の隠れた【お土産】です。塩丸いか。
更新 : 2009/7/11 18:40
江戸時代、日本海から塩の道を通り信州までの長旅を経て、現在まで伝わる信州の隠れた名産“塩丸いか”です。子供の頃から食べ慣れていたこの「シオマルいか」ですが、全国的な食べ物ではないと知ったのは大人になってからでした。まさに海産物を保存する昔の人の偉大なる知恵ですね。きゅうりやワカメと一緒に酢もみで食べるのが普通です。パンプキンでもぜひお出ししたい一品です。信州の【お土産】にも最高ですヨ！
