４月の中旬頃まで楽しめる『わさびの花』は
名産地、安曇野で手に入れることができます。
早春、短期間だけの食材なので、その分余計に季節感を
味わうことができるような気がします。

今朝もまたみずみずしく新鮮なわさびを仕入れてまいりました。
朝食バイキングで思う存分ご堪能くださいね♪
少〜し、お醤油を垂らしてご飯にのせて食べていただければ
口の中いっぱいに春の香りが広がります(*^_^*)

もし手に入ったら、下記の方法で辛〜いおひたしを作ってみてくださいね。
�@わさびを洗って３�p程のザク切りにする。
�A少量の塩でもんだ後、砂糖（辛味を出す決め手）も少し加えて再度もむ。
�Bタッパーに�Aを入れひたひたになるよう熱湯をかける。
�Cすぐに蓋をして、自然に冷まし冷蔵庫に入れる。…翌日には辛〜い『わさびの花のおひたし』が美味しくできています♪

安曇野穂高の「大王わさび農場」では4月中旬まで【わさびまつり】が開催されています。
新鮮なわさびが多分手に入ると思います。ぜひお出掛けになってみてくださいね。
【名物】わさびのソフトクリームを食べるのも忘れずに(^o^)丿