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手づくりの『らっきょう漬け』(^^♪
更新 : 2012/6/19 10:32
昨日はお休みだったので、家で『らっきょう漬け』と
『しょうがの甘酢漬け』を作りました。
新鮮市で粒の小さくて新鮮ならっきょうが手に
入りまして、ＮＨＫ「きょうの料理」のレシピを
片手に作ってみました。
泥を洗って、根と芽を切って、薄皮を剥いて…
（あ〜疲れた…）でもここからまで来たら
あとはしめたもの。
塩漬けして１０日間置くだけです(^^♪
楽しみです♪
ついでに新しょうがを薄くスライスして
甘酢で漬けこんでみました。
なんと！今朝はもう美味しく出来上がっていました。
ほんのりピンク色に染まって見た目もキレイ。
お漬物は手がかかる分、美味しさも格別です。
こちらの写真は社長の奥様がぱんぷきんのために
いつも作ってくださる『らっきょう漬け』です。
透明感があってツヤツヤで、とってもとっても美味しいです！！
朝カレーにもピッタリですね。
朝食パンプキンでぜひ！手づくりの味をご堪能ください(^_^)v関連する周辺観光情報
