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手づくり朝食と大浴場が人気!松本ツーリストホテルのお知らせ・ブログ
安曇野の『とてこっこ』を仕入れてきました(^^)/
更新 : 2013/3/29 10:18
雪解けの頃、芽を出すこちらの山菜。『とてこっこ』。
その芽吹きの葉の形を、鶏のトサカに見立てて『とてこっこ』
という名前がついたのだそうです。
なんだか可愛らしいですね。
正式名は「ヤブカンゾウ」…漢方薬みたい。
酢味噌和えと天ぷらが美味しいこの山菜、
朝食バイキングのおひさまコーナーにて
「酢味噌和え」でご提供をさせていただきたいと思います。
キュッキュとした歯ごたえを楽しんでみてくださいね。
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