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当ホテル名物！唐辛子の麹たまり漬け
更新 : 2023/9/29 17:51
今年もたまり漬けの時期がやってまいりました♪
契約農家さんから届いた新鮮な唐辛子。
（激辛です！）
細かく刻みまして…
お醤油と安曇野の俵屋さんの麹をふんだんに入れ…
できあがり(^^)/
あとは熟成させるだけ。
ちなみに写真左は9/3に仕込んだもの、右は本日のものです。
発酵食品は身体にとても良いそうです。
とろろいも、カレー、どんなお料理とも相性バッチリ！
ぜひ朝食でお試しください♪関連する周辺観光情報
