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【奥飛騨】薬味に”あぶらえ”（えごま）を如何？
更新 : 2021/11/10 13:54
前回お知らせしました”鷹の爪”奥飛騨版に続き
”あぶらえ”（荏胡麻）のことですが
そばやうどんの薬味に如何でしょうか？
飛騨地方では、このあぶらえをいろいろな食材に
取り入れています 例えば
お彼岸の頃に作る、おはぎにも
黄な粉や餡子に加えて”あぶらえまぶしのものも
他には五平餅のまぶしやなどなど！
その香りと風味は絶品ものです
どうぞ、晩秋の汁物の薬味に
あぶらえ粉をお試しください＾＾関連する周辺観光情報
