イノシシ肉の特徴はなんといっても高タンパク質、低脂肪、低カロリーであることです。
鹿肉の特徴とよく似ており、イノシシ肉はダイエットに向いている栄養満点肉です。

猪、豚、牛で全て100グラム換算で比較した場合、カロリーが一番低いのは何と猪肉なんですよ。

牛肉が100グラムあたり411カロリー。
豚肉が100グラムあたり291カロリー。
イノシシ肉が100グラムあたり268カロリー。

猪肉は「豚や牛と比較すると低カロリー」でしょう？

その上タンパク質は豚肉や牛肉よりも高く、脂質は猪肉が一番低いのです。

また特筆すべきはビタミンB2の保有量です。
豚肉が100グラムあたり0.13mgのビタミンB2保有に対し、猪肉はなんと0.29mgもある。
同じ量でビタミンB2が豚肉の２倍！！

体に必要な栄養素が豊富に含まれている猪肉は、「健康を重視する人に向いている肉」だと言えます。

特に猪肉は鍋にすると美味です。当館名物の「ぼたん鍋」で栄養分が溶け込んだスープで盛りだくさんの野菜も旨みが増し、食が進むこと間違いなしですよ。

是非味わってください。