待ちに待った松葉蟹漁の解禁が迫って参りました。
日本一の漁獲量を誇る、湯村・香住・浜坂エリアが一番沸く季節です。
雄の大きな松葉蟹ももちろん美味しいですが、
勢子蟹(セコガニ)と呼ばれる雌蟹は、雄の蟹よりも漁の期間が短く、
小ぶりながら濃厚な味噌が美味しい”内子 ”につぶつぶの”外子 ”と
ほぐした蟹身を混ぜ合わせて食べると、なんとも食感と奥深い味わいが堪りません。

御宿コトブキの
【冬季限定】タグ付き松葉蟹フルコース＋快眠セラピーのプランでは、
今回ご紹介した勢子蟹の前菜をはじめ、
約1.5杯のブランド蟹を使用し、蟹のお刺身や焼き蟹など、色々なお召し上がり方で
皆様に幸せを届けたいと思っております。

当プランの販売は11月11日から2023年の2月28日迄でございます。
是非、本物の蟹料理を召し上がりにいらして下さい。

写真は11月11日よりスタートする
当館自慢の囲炉裏会席(冬Ver.)で提供される予定の、
焼き蟹をメインにした囲炉裏料理(焼き物)のイメージです。
蟹だけではなく、冬の味覚の山海の幸をふんだんに使用し、
更に健康にも配慮したお料理の数々です。

※「タグ付き松葉蟹フルコース」とは内容が異なります。