エリア:  兵庫県 >  香住・浜坂・湯村 >  湯村

宿番号：333133

旬の味覚を囲炉裏で愉しむ。温泉の町にある15室だけの癒し宿

ハイクラス

湯村温泉
北近畿自動車道｢八鹿氷ノ山IC｣より国道９号線を約50分。JR浜坂駅よりバスで約25分。JR浜坂駅迄無料送迎有

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湯村温泉郷 御宿コトブキのレストラン・食事

旬の食材、地産素材をふんだんに使用した御宿コトブキ自慢の囲炉裏会席
料理長お任せの囲炉裏会席や期間限定のお品書きで、魅力的なプランをご用意致しております。夕食は、地元の漁港で水揚げされた新鮮なお造りの盛合せや、天ぷらなどの他、メイン料理の焼き物ではブランド和牛の素牛である「但馬牛」をお召し上がりいただけるメニューや、夏は鮎の塩焼き、冬は焼き蟹など、季節のメイン食材の数々を、各テーブルに配された囲炉裏で炭の香りも感じながら、出来立てをお召しあがりいただきます。
季節限定メニューもございます。
　
ブランド和牛の素牛「但馬牛」のロース串焼きイメージ
　
2階　囲炉裏ダイニング｢竈｣(KAMADO)
地元以外にほとんど出回らない貴重な地えびの食べくらべプランや松葉ガニのフルコースなど、四季を通じて旬の食材をメインに使用した期間限定プランも人気です。
　
ブランド和牛のてっぺん「但馬牛」を存分に味わっていただけるプランもございます。
　
夕食と朝食は、2階のダイニングレストランでお召し上がりいただきます。
夕食は、それぞれに囲炉裏を設けたテーブルで、旬の素材を炭火で焼いてお召し上がりいただく自慢の会席料理を、朝食は蒸篭蒸しをメインにしたヘルシーな朝食をご用意致します。
きき酒やソムリエの資格を有するスタッフが、お料理に合うお酒をお勧めします。ゆったり寛げる空間で、マリアージュを愉しみながら、ごゆっくりお食事をお楽しみください。
　　
朝食「せいろ蒸し」イメージ
　
囲炉裏料理イメージ
　
地元で水揚げされた高級ブランド｢松葉ガニ｣
日本海の獲れたえてガレイや、新鮮なお野菜の素材の美味しさを、そのまま味わって頂ける蒸篭蒸し。蓋を開けた瞬間にたちこめる湯気と同時に感じる香りと共にお召し上がりください。
　
素材の持ち味を存分に活かした御宿コトブキ自慢の、囲炉裏会席でメインとなる焼き物は個々のテーブルに配置された囲炉裏で焼きあげます。
　
11月6日から3月20日に限られた漁の期間と、年々漁獲量も年々少なくなり、ますます貴重な味覚になった｢松葉ガニ｣
当館では約800g程の大きなタグ付き活ガニを使っております。

写真はイメージです。
プランにより、使用食材や内容が異なります。
　　
補足事項：【お食事制限について】
・アレルギーをお持ちの方は、なるべく詳しい情報を事前にお知らせ下さいませ。
（当日の対応は致しかねます）
・アレルギー以外のお食事の変更は致しかねます。
【お食事時間のご案内】
2階食事処「竈」（かまど）
【夕食開始時間】18：00又は19：00
・夕食時間につきましては、事前に当館で調整させていただく場合がございます。
予めご理解下さいませ。
【朝食営業時間】7：30〜9：30（最終入場は9：00）
・朝食時間につきましては、夕食時にスタッフがお時間をお伺いさせて頂きます。
 
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