皆さまにご好評いただいております売店商品！

今回は、燻製屋「響」の「富士の介」を使用したスモークサーモン、『富士の頂(いただき)』をご紹介いたします！

「富士の介」は山梨県水産技術センターが開発した山梨県オリジナルのご当地サーモン。
マス類で最高級とされるキングサーモンと、山梨県で生産量ナンバーワンのニジマスを交配したもので、キングサーモンの美味しさとニジマスの育てやすさをあわせ持つ品種です。

「富士の頂」750円。冷蔵販売です！

鮮やかなピンクできめ細やかな身質、ほどよくのった上品な脂、豊かなうま味が特徴です。

開封してそのままお召し上がり頂けますので、お部屋飲みのおつまみに最適！
野菜や海藻にのせてサラダの具材にしたり、ピザにのせて召し上がるのもおすすめです。

今回、練って柔らかくしたクリームチーズを巻いてみたのですが、白ワインにぴったりのお味でした！
お好みでシソを一緒に巻いたり、オリーブオイルをかけますと、豊かな燻製の香りとチーズ・お酒との相性をさらに引き立てます！

黒コショウとオリーブオイルをかけました。ちょっとした前菜におすすめです！

「山梨県産」にこだわって燻し上げた燻製屋『響』の商品。
なんとチーズやナッツの燻製に使われているコショウまで山梨県産品です！

当宿にお越しの際はぜひ、1階売店にてお買い求めください！