淡路島は、万葉の時代より美しい自然の中で得られる海・山の幸、清水等を「御食国（みけつくに）」として皇室・朝廷に納めてきました。現代でも、四季折々の新鮮な魚介や野菜、そして淡路牛など豊かな風土で育った幸は、全国的にも食の宝庫といわれるほど有名です。
そんな淡路島の食材をふんだんに使って、伝統と創作をモットーに日本の中国料理をリードする「脇屋友詞」氏、野菜スイーツで女性に絶大な人気の「柿沢安耶」パティシエが特別コースをご用意。
「食のブランド淡路島推進協議会」の名誉会員でもあるお二人のクリエイティブな料理をご堪能いただけます。
また、古事記編纂1300年を記念した組曲「大和のまほろば」の演奏や脇屋シェフ・柿沢パティシエによるトークショー、ホテル宿泊券などの豪華賞品が当たる抽選会も実施！


日 時　11/16（金） 6:30p.m.〜（受付6:00p.m.より）
会 場　3F大宴会場「六甲の間」
料 金　お1人様　￥18,000
（中国料理コース＆野菜スイーツデザート、お飲物、税・サービス料を含む）

＊小学生以下のお客様はご遠慮願います。
＊テーブルは全席指定・相席となります。
＊会場内は全席禁煙

＜メニュー＞
◆シャキシャキレタスと淡路ビーフのブラックビーンズ風味焼き
◆淡路の極上ハモと上湯スープのハーモニー
◆歯ごたえのある鳴門ワカメと鮑の岩塩焼き
◆美肌効果いっぱい！元気になるフカヒレの煮込み
◆海原の恵みと淡路玉ねぎの黄金ごはん
◇甘みたっぷり淡路島の野菜を使ったスイーツ
◆脇屋シェフ特選中国茶
◆＝脇屋シェフ　◇＝柿沢パティシエ

＊メニュー内容を変更する場合がございます。

＜脇屋友詞プロフィール＞
フジテレビの人気番組「アイアンシェフ」の中華の鉄人。「Turandot游仙境」などのオーナーシェフとして「伝統と創作」をモットーに上海料理の技を軸とした洗練された料理で日本の中国料理界をリード。2010、厚生労働省による卓越した技能者（現代の名工）を受章。

＜柿沢安耶プロフィール＞
世界初のオーガニック野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」のオーナーパティシエ。「ただおいしいだけでなく、食べた人が元気になる料理、健康になる料理を作りたい」をコンセプトに、料理教室や講演会など多方面で活躍している。

ご予約は078-857-7040