宿番号：334118
石段街まで徒歩5分！口コミ評価4.7点☆絶景露天風呂や貸切風呂あり
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伊香保温泉 和心の宿 大森のお知らせ・ブログ
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群馬のブランド『ギンヒカリ』のご紹介
更新 : 2013/4/13 19:55
当館の夕食時にお刺身としてお出ししております、
群馬のブランド『ギンヒカリ』・・・は、伊香保町の
隣り、東吾妻町箱島の「あづま養魚場」で育てら
れています。
日本名水百選に選ばれた箱島の湧水を利用して
育てられた『ギンヒカリ』は、群馬県水産試験場で
１９８７年から１０年かけて選び抜かれ育てられた
最高級のニジマスです。
その姿が銀色に光り輝いているので『ギンヒカリ』
と命名されました。 身は赤く肉質はきめ細かく、
滑らかで引締まっています。通常のニジマスが成
熟する時期でも肉質が低下しません。通常のニジ
マスと比べタンパク質が多くて脂質が少なく、EP
AやDHAの含有率が高い特徴があります。また、
地産地消の素材としても注目されています。
あづま養魚場は、当館より車で約２０分程の距離
です。つりぼりやお食事も出来ますので、伊香保
温泉の行き帰りに立ち寄られてはいかがでしょう
か。関連する周辺観光情報
