かけ流し温泉の宿　栄の湯旅館のレストラン・食事

食材の味を生かして

栄の湯旅館の料理の特徴は温泉を使用している事です。信州の食材をふんだんに、その時期にしか味わえない山菜やきのこなど山の幸も、温泉によってさらに素材の味が引き出されます。



郷土会席コース	基本会席コース	少量会席コース
信州牛すき焼きや馬刺しをはじめ、季節ごとの旬の食材を使用したコースとなります。前菜盛り合わせ、煮物椀、馬刺し、焼き物、蒸し物、揚げ物、信州牛すき焼き、ご飯、味噌汁、漬物、デザート	信州牛すき焼きや川魚のお造りをはじめ、季節ごとの旬の食材を使用したコースとなります。前菜盛り合わせ、煮物椀、川魚のお造り、焼き物、蒸し物、揚げ物、信州牛すき焼き、ご飯、味噌汁、漬物、デザート	基本会席コースより2品少ないコースとなります。信州牛すき焼きや川魚のお造りなどお召し上がりいただけます。前菜盛り合わせ、煮物椀、川魚のお造り、焼き物、蒸し物、揚げ物、信州牛すき焼き、ご飯、味噌汁、漬物、デザート



のんびり朝ごはん	温泉で炊くお米	お食事処の様子
ゆっくりのんびり朝ごはんのひと時。朝もお腹いっぱいお召し上がりください。	お米も温泉で炊くと、甘み旨みが増してとても美味しくなります。たくさんおかわりしてください。	ご夕食ご朝食共に、お食事処にてご用意いたします。