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☆時知不（ﾄｷｼﾗｽﾞ、白鮭）☆旬になりました
更新 : 2010/6/2 21:06
みなさん今日は！6月になり初夏の日差しになってきました。
この時期の旬の味覚の一つに、「時知不（ﾄｷｼﾗｽﾞ）」という白鮭があります。北海道の方々は皆さん知っていらっしゃると思いますが、僕は札幌に住むまでは、鮭は秋の味覚とばかり思っていました。
しかし、この時期を間違えた「トキシラズ」の美味しいこと！産卵前の為、雄も雌も油がのって特に腹身のところなんか、ご飯やビールが進む進む・・・。この美味しさを全国の皆様に味わって頂きたいですね。
今日は、某生鮮市場で「時知不」を買って帰ろうかなあ〜〜。
今回の担当は先月末に娘が誕生し二児のパパになった 時松 でした関連する周辺観光情報
