当地名産の「但馬牛」を存分に味わっていただくプランです。
Ａ５等級但馬牛を前菜からお鍋までしっかりとご用意致しました。

◆但馬牛とは◆
◎1200年の歴史が築きあげた最高級の和牛です。

◎外国産や他県牛との交配・品種改良が行なわれる中、
　但馬牛は同種で交配させることで優れた資質をさらに磨き、
　すばらしい肉質を培ってきた国内唯一の和牛といわれます。

◎「神戸ビーフ」「松阪肉」「近江肉」などの「もと牛」はすべて但馬牛であり、
　有名ブランド牛（宮崎牛・前沢牛・佐賀牛・飛騨牛・鹿児島牛など）は、
　すべて但馬牛の系統といわれております。

◆当館で使用する但馬牛◆
◎信頼性の高い肉店「但馬ビーフはまだ」より直接仕入れております。

◎「繁殖（仔牛を生ませる）」「肥育（お肉用として育てる）」の
　二つの直営牧場を持つ一貫生産の肉店です。

◎ゆえに飼料、血統、産地、月齢(何歳)、解体作業日、スライス日も
　すべて一括管理されてた安心食材です。

＊当館では、ご希望の方には個体識別番号を提示いたします。

良質の水、秘伝の飼料、高度な肥育技術を駆使し、
最高の環境と安全な飼料で、育てた極上の但馬牛。
食べごろの牛を見極めて1頭ずつ出荷し、熟練した技でほどよく熟成させた逸品。
国産牛の原点ともいえるお味をぜひともお楽しみくださいませ。

【お品書一例】
食前酒（梅酒）／先付（但馬牛たたき）／造里／焚物／
焼物（但馬牛炭火石焼）／箸休め（シャーベット）
鍋物（但馬牛しゃぶしゃぶ鍋又は、すき焼きのどちらか選択)
食事（但馬牛握り寿司）／止物／水物

＊仕入れにより若干の変更をさせて頂く場合がございます。

【お部屋】 ガラス張りの檜展望風呂付（沸かし湯）。全室空気清浄機付。

【お食事】
○夕食
　2階「和室」：部屋食
　2階「和洋室」：食事処（4名以下は個室、5名以上はオープンホール）
　1階「洋室」「和室」：食事処（オープンホール）
○朝食…食事処（場所おまかせ）
　地場産の干物炭火焼きや自家製豆腐など約１０品の和食膳。

【温泉浴場】大浴場は夜通し開放。２種類の貸切風呂は無料で14：00〜24:00、6:00〜11:00。

【デザイン色浴衣】デザイン色浴衣は貸出無料です。館内着として「作務衣」もお部屋にご用意しております。

ＪＲでお越しの場合は城崎温泉駅まで送迎致します（13:50〜）