極上のブランド「活・津居山蟹」を一匹、お好きな調理方法でご提供！　　　
蟹刺し・焼き蟹・茹で蟹・蟹しゃぶ色んな料理に調理致します。　

全体の量は少なくてもいいので、美味しい物を少しずつ食べたい。
日帰り漁で鮮度抜群の「活・津居山蟹」を、お一人様一匹ご用意！
お客様毎にお好みの調理方法でご提供致します！

＊松葉蟹漁は3/20で終わります。3/21〜3/31にお出しする蟹は
　3/20以前に水揚げされた蟹を水槽で生かした蟹となります。
　ご了承のうえ、ご予約下さいませ。

●津居山蟹（ついやまがに）
兵庫県北部(但馬地方)の津居山港にて水揚げされたズワイガニ。
この津居山港で水揚げされたズワイガニのみを「ついやまがに」と呼びます。
近年注目されている地名を呼び方につけた代表的なブランドがにです。

★ここがスゴイ「津居山蟹」
◎日本近海の水深200〜400m、好漁場で獲られます。幻のカニ「間人蟹」と同じ漁場。
◎全16隻の小型船で日帰り操業。全船に冷水機能付き水槽完備。獲った蟹がその日に水揚げされるので、鮮度が抜群。
◎水揚げ後に大きさ・身の詰り具合・姿形・かたさ等、厳しい基準で選別。
◎資源の枯渇を防ぐため漁期が厳守されています。漁場には漁礁を沈めて、永久的に網を引けないようにした広大な保護区を設定。

◎お品書き一例
【食前酒】柚子ワイン／【先付】水菜舞茸カニ味噌和え／【造里】蟹刺し／【焼物】甲羅焼・焼蟹／【凌ぎ】蟹寿司／【箸休】シャーベット／【鍋物】蟹鍋／【酢物】茹で蟹／【食事】蟹雑炊／【香物】三種盛／【水物】季節のフルーツ

■お部屋■
・ガラス張りの檜展望風呂付（沸かし湯）
・全室空気清浄機付。

【お食事】
○夕食
　2階「和室」：部屋食
　2階「和洋室」：食事処（4名以下は個室、5名以上はオープンホール）
　1階「洋室」「和室」：食事処（オープンホール）
○朝食…食事処（場所おまかせ）
　地場産の干物炭火焼きや自家製豆腐など約１０品の和食膳。

■温泉浴場■
大浴場は夜通し開放！
２種類の貸切風呂を無料でご利用頂けます。
予約制。チェックイン後の予約になります。


■デザイン色浴衣■
デザイン色浴衣はお貸出し無料サービスです☆
館内着として「作務衣」もお部屋にご用意しております。