桜の花も咲きそろい、心躍る頃となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
4月も中旬に差し掛かり、新年度の慌ただしさが落ち着いて来る頃かと存じます。
気温差の大きい日が続きますが、お身体には充分に気を付けてお過ごしくださいませ。
朝食「東京ブッフェ」のこだわりをご紹介致します。

和食レストラン『花ごよみ東京』では、ご宿泊のお客様へ朝食「東京ブッフェ」をご用意しております。

「東京ブッフェ」では、小規模産地だからこそ手間暇をかけられることが特徴の東京産野菜を中心とした14種のサラダ野菜や、希少な江戸東京野菜を使った料理を、『花ごよみ東京』の和食調理人が心と技術を込めて、1品1品丁寧に作り上げています。

今回は4月に登場する東京野菜をご紹介致します。

しんとり菜（画像左）
「しんとり菜」はアブラナ科の野菜で、芯はシャキシャキ、葉は柔らかく口当たりがよいことが特徴です。火を通しても歯ざわりが良く、炒め物や煮物にしても絶品です。

しいたけ（画像中央）
しいたけはグアニル酸を多く含んでおり、花ごよみ東京では、玉子豆腐にいれることで旨みたっぷりに仕上げております。

ココトマトミニ（画像右）
「ココトマトミニ」は糖度が高く甘みが強い味としっかり詰まった肉質の果実で、通常のミニトマトより少し大きいことが特徴です。サラダバーでは大変人気の野菜です。

このほかにも様々な種類の東京野菜を使用したお料理を、日替わりで提供しております。

ホテル龍名館東京では、一日の元気と活力を提供する朝食を目指し、今後も皆様をおもてなしと自慢の料理でお迎えいたします。
ぜひ「東京ブッフェ」で東京産食材にこだわった料理をお楽しみください。

こちらの朝食「東京ブッフェ」付のご宿泊プランも受付中ですので、ご予約の際は是非朝食付プランもご検討ください。

花冷えの季節ですが、お身体にはお気をつけてお過ごしくださいませ。