宿番号：337502
一の湯すぐそば！美しい景観も魅力的な美食家が集う旨し隠れ宿♪
城崎温泉 旨し隠れ家 旅館やまよしのお知らせ・ブログ
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9月7日〜11月5日の期間限定！<<香住がにフルコース>>
更新 : 2018/8/29 11:45
「香住かに」とは香住漁港に水揚げされる
選りすぐられた「ベニズワイガニ」のこと。
11月6日から漁が解禁される松葉ガニとは違い、
ゆでる前ら甲羅が赤いことから地元では「ベニ」と呼ばれます。
禁漁期は真夏だけなのですが11月〜3月は
松葉ガニ漁一色になってしまうので、
実質は、春と秋であわせて５カ月ほどしか市場には出回らない、
長年地元で愛されているカニです。
ところが、近年漁獲量が激減し価格も暴騰していることから、
冬の松葉ガニと大差ない扱いになりつつあります。
この価格でご提供できるのも今回限りかも・・！
ゆでガニは、自社（ヤマヨシ）が競り落とした後に、
生きたまますぐに自社水産加工場の大きな釜で茹で上げます。
カニのうまみがよくわかる茹でを一匹丸ごと付いた
こちらの<<香住がにフルコース>>♪
お召し上がりいただいたお客様から
「すっごく瑞々しい美味しさ！」
などの嬉しいお声もいただいてます(^_-)-☆
秋は９月７日〜１１月５日迄の期間限定です
