宿番号：337933
★じゃらん売れた宿大賞1位受賞★ほっとする佇まいで味わう。
秩父 旅籠一番 〜酒と料理を愉しむ古民家旅館〜のお知らせ・ブログ
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今年もお出ししています。
更新 : 2011/6/22 11:11
ちょっと見づらいですが、右の高い木が
柏の木、太さ的には江戸の頃からみたいです。
この木の葉で包むのが柏餅です。
この時期デザート代わりに出しています。
素朴で粒々感のある仕上がりです。
田舎の家庭料理です。
柏の木の葉を取るのが僕の仕事
小豆、米の粉から作ります。
80代の母はそれで、意気揚々で頑張って作っています。
ガンバレおふくろ！
