■旅籠一番のお料理へのこだわり

【其の一　手作りにこだわる】
里山の食材をその土地の味で、旬の時期に食べる。
これが贅沢だと考えています。

【其の二　地元産にこだわる】
地元の契約農家から直接仕入れる野菜。
畑から採れたての野菜を使用していますので、野菜本来の甘みが違います。
野菜のお料理は創業当初から受け継がれるいる、
伝統の味でご用意させていただきます。

【其の三　目で楽しみ、舌で味わう】
お料理を召し上がっていただくという事は、
味はもちろんですが、見た目も大切だと考えています。
主（あるじ）のお得意の盛り付けは『大胆で豪快』
だからボリュームもたっぷり！


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10月19日（水曜日）
一日限りの主のこだわりディナー会を開催します。
ディナー会とはいっても、浴衣でご参加いただける、
気軽に美味しい料理を召しあがっていただく会です。

旬の食材を吟味して、
主（あるじ）自身が食べたいと思う料理をご用意いたします。

何が出てくるかは当日のお楽しみですが、
月に一度の特別デーですから、
赤字覚悟で厳選したお料理をご用意させていただきます。

お食事にこだわり派の方にもきっとご満足いただけるはずです。
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