こんにちは、旅籠一番の『Ｉ』です。

月に一度だけの“主（あるじ）”のお楽しみデー。【一晩餐会（いちばんさんかい）】

※一晩餐会とは、旅籠一番の『一番』と『晩餐会』をかけで出来上がった
当館オリジナルの言葉です。

主自身が食べたいと思う料理。
主自身がチョイスしたお酒。

山のもの、海のもの何でもあり。
江戸期から続く伝統の女将の味。
主の自分流のこだわりの味。

大胆な性格の主がつくる、繊細なお料理。
よろしければ召しあがって下さいね。

次回の開催日は3月15日です

【3月15日のメニュー（案）】
河豚の白子、烏賊のしょっつる漬、鯨刺し
真河豚のたたきは今のところ確保。
このメニューならお勧めは日本酒
もうちょっと増やします。乞う期待。
限定5組です

■旅籠一番のお料理へのこだわり

★【其の一　手作りにこだわる】
里山の食材をその土地の味で、旬の時期に食べる。
これが贅沢だと考えています。

★【其の二　地元産にこだわる】
地元の契約農家から直接仕入れる野菜。
畑から採れたての野菜を使用していますので、野菜本来の甘みが違います。

★【其の三　目で楽しみ、舌で味わう】
お料理を召し上がっていただくという事は、
味はもちろんですが、見た目も大切だと考えています。
主（あるじ）のお得意の盛り付けは『大胆で豪快』
旅籠一番流の盛り付けと味をぜひご堪能下さい。