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新温泉「地えび」レシピコンテスト
更新 : 2021/10/24 20:10
新温泉町浜坂漁港であがった「地えび」を使ったレシピコンテストが先月末開催されました。
最優秀賞には「甘エビユッケ」が、優秀賞に「甘エビのチーズカツ」が選ばれました。
最優秀賞の甘エビユッケは、生の甘エビを醤油、ごま油、コチュジャンなどのタレで和えユッケ風にしたレシピ。
シンプルでお手軽ながら甘エビの旨味を引き出す一品です。
甘エビのチーズカツは当館の女将が作ったレシピです。
甘エビと玉ねぎなどでタネを作り、チーズと合わせてカツに揚げました。
こちらもとても簡単なレシピです。
浜坂の地エビ、モサエビ、甘エビを使って是非ご家庭でも作ってみていただければ嬉しいです。
浜坂にお越しの際は、お土産に地エビもお勧めいたします！
女将オリジナルレシピ「甘エビのチーズカツ」
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