こんにちはかにソムリエの宿澄風荘です。
昨年も一部プラン販売させていただきました「松葉ガニとズワイガニWコース」のプラン今年も販売いたします。
こちらのプランはリーズナブルに松葉ガニをお楽しみいただけるよう、
【2名様で松葉ガニ1枚ご提供！】
のプランでございます。

活松葉かにを食べたいけれど、旅行支援による重要増加や資源保護のための松葉かに漁の漁獲制限により
松葉かにの価格そのものが高騰してなかなか手に入りにくくなっております。

サスティナブルに松葉ガニをお楽しみいただけるためにも
「メスのせこガニは獲らない・提供しない」
「松葉ガニの獲り方・食べ方を工夫する」
といった資源保護の取り組みが必要になっています。

本プランは松葉ガニをリーズナブルかつサスティナブルにお楽しみいただけるプランとして提供させていただきます。

浜坂産の新鮮な活松葉かにと特選ズワイカニを使用したカニのフルコースです。
松葉かにの本場浜坂漁港から揚がった活松葉かにを炭火でさっと焼くと蟹本来の香ばしさが広がります。
かにすき鍋は自家製のお出汁で特選のズワイガニをしゃぶしゃぶの半生状態でお召し上がられ頂きますとまた格別な蟹の味わいをお楽しみ頂けます。

【おしながき】
松葉かに炭火焼き
ズワイガニすき鍋
ズワイガニしゃぶしゃぶ
松葉かに刺し
松葉かに味噌甲羅焼き（2名様で1つになります）
甲羅酒
お造り三点盛り
酢の物
香の物
かに雑炊
デザート等

朝食はご飯に合う地元の食材を生かした和食となります。